定価（税込）
¥1,500
販売価格（税込）
¥1,500
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YouTubeチャンネル登録者数13万人の人気ラーメン店店主が教えるラーメンレシピ。
ちょっとしたポイントを押さえれば、またたく間におうちラーメンがプロの味になります! 基本のしょうゆから札幌みそ、家系、煮干し、二郎系、つけ麺、あぶらそばといった麺料理からまかないおつまみまで充実の50レシピ!
中毒性抜群の飯テロレシピ！
静岡県清水町のラーメン店『ラーメンろたす』のオーナー兼現場担当。店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するYou Tubeチャンネル『ラーメンろたす』を運営すると人気急上昇。「【超簡単】家で作れる! 半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】」「家で簡単にできる【中華そば】の作り方」は、それぞれ280万回、206万回視聴。チャンネル登録者数は現役ラーメン店トップクラスの13万人
基本のラーメン
極上のおうちしょうゆラーメン
魚介のうま味あふれるスープと麺の相性は抜群。シンプルだけど飽きがこない定番。
札幌風みそラーメン
みそのやさしい甘さと濃厚なスープがベストマッチ。具材もたっぷりでみんなが笑顔。
煮干しラーメン
スープの余韻で感じる煮干しの存在感。ひとつの食材を徹底的に味わい尽くす一杯。
人気ラーメンを再現
家二郎ラーメン
自宅で手軽に楽しめる、ジャンクラーメンの決定版！
喜多方ラーメン
豚肉のうま味が詰まったやさしいスープは、最後まで飲み干したいうまさ。
油そば
麺にしっかりとからむ油とタレ。濃厚なのに、最後まで飽きない！
おつまみ
大人の皿ワンタン
ツルっとしたのど越しにジューシーな餡。さっぱり酢じょうゆで箸がとまらない！
鶏チャーシューの生春巻き
ナンプラーソースとナッツで食感をプラスして、お店のような仕上がりに！
食べるニボラー油
煮干しの存在感のおかげで、酒のつまみにもなる素敵な一皿の完成。
著者について
静岡県清水町のラーメン店『ラーメンろたす』のオーナー兼現場担当。店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するYou Tubeチャンネル『ラーメンろたす』を運営すると人気急上昇。「【超簡単】家で作れる! 半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】」「家で簡単にできる【中華そば】の作り方」は、それぞれ280万回、206万回視聴。チャンネル登録者数は現役ラーメン店トップクラスの13万人
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