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内容
ご飯や甘いものが好きな人をやさしくサポートします!!話題の“糖”がよくわかる!
著者について
監修 近藤浩二(一般社団法人希少糖普及協会代表理事、香川大学名誉教授)
1940年、香川県生まれ。1967年、京都大学大学院理学研究科修士課程修了。その後、香川大学教育学部で助手として働く。
1997~2003年、香川大学長。2006年、合同会社希少糖生産技術研究所(現・株式会社希少糖生産技術研究所)を設立。
2010年に株式会社レアスウィートを設立。2012年、一般社団法人希少糖普及協会を設立し、代表理事を務める。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
近藤/浩二
一般社団法人希少糖普及協会代表理事。香川大学名誉教授。1940年、香川県生まれ。1967年、京都大学大学院理学研究科修士課程修了。その後、香川大学教育学部で助手として働く。1997~2003年、香川大学長。2006年、合同会社希少糖生産技術研究所(現・株式会社希少糖生産技術研究所)を設立。2010年に株式会社レアスウィートを設立。2012年、一般社団法人希少糖普及協会を設立し、代表理事を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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